494-1 Jwadongsunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea
Restaurante Milpa Holbox Menu
Restaurante Milpa Holbox menu gallery
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Entradas / Appetizer
Bolognesa de Langosta / Lobster Bolognese
MX$275.00
Papel de oro + salsa holandesa de queso bola + albahaca + polvo pierna ahumada. - Gold paper + bola cheese hollandaise sauce + basil + smoked leg powder.
Betabel Horneado / Baked Beetroot
MX$210.00
Toronja + hojas mixtas + gotas de yogurt + queso de cabra + vinagreta de menta. - Grapefruit + mixed leaves + yogurt drops + goat cheese + mint vinaigrette.
Taco de Langosta / Lobster Taco
MX$250.00
Langosta gratinada + tocino + aguacate + salsa de piña. - Gratinated lobster + bacon + avocado + pineapple sauce.
Tártara / Tartare
MX$220.00
Atún + manzana verde + toronja + jengibre y ajonjolí + aguacate + salsa de ponzu. - Tuna + green apple + grapefruit + avocado + ginger and sesame seeds + ponzu sauce.
Brocheta De Pulpo / Octopus Skewer
MX$230.00
Pulpo frito + mayonesa de chapulines + aderezo de cilantro + pepino + vinagreta de pepitas + aguacate. - Fried octopus + grasshopper mayonnaise + coriander dressing + cucumbers + pumpkin seed vinaigrette + avocado.
Humus
MX$210.00
Humus de hinojo y zanahoria asados + pesto de pimiento rojo + almendras + pan tumaca + arúgula + aceite de ajo rostizado. - Roasted fennel and carrot hummus + red pepper pesto + almonds + tomato bread+ arugula+ roasted garlic oil.
Fuertes
Chamorro Horneado
MX$410.00
Compota de tomate verde y chile habanero, frijol colado, verdolagas aliñadas y chochoyotes.
Filete de Res Cubierto con Tapenade
MX$410.00
Papa panadera con una salsa de vino tinto y mix de champiñones.
Pulpo Marinado y Rostizado
MX$380.00
Acompañado con piña y manzana asadas, supremas de naranja, aguacate y chilmole.
Camarones Adobados
MX$380.00
Cebolla cristalizada en vino rosado, cous-cous con verdolagas, puré de zanahoria y piel de jitomate.
Filete de Pescado Coronado
MX$350.00
Top de amaranto con chaya, puré de camote y manzana, maíz cacahuazintle cremoso, bañado en salsa de mezcal.
Postres
Las 5 Etapas de Chocolate
MX$185.00
Presentaciones de chocolate: mousse, tierra, bizcocho, helado y chocolate efervescente.
Arroz con Leche
MX$165.00
Montado en frio, sobre frutas deshidratadas y helado.
Buñuelo Relleno
MX$165.00
Semifredo de chocolate y almendra, con cubierta de buñuelo, sobre una cama de crema de limón Eureka.
Empanadas de Tomate Verde y Chocolate
MX$150.00
Rellenas de jalea y chocolate, con polvo de vainilla y helado.
The menu at Restaurante Milpa Holbox delivers a refined interpretation of regional Mexican flavors with a strong focus on fresh seafood and creative presentation. The appetizers set an impressive tone, with standout options such as the Bolognesa de Langosta / Lobster Bolognese, Taco de Langosta / Lobster Taco, Brocheta De Pulpo / Octopus Skewer, and the delicately prepared Tártara / Tartare, while the earthy Betabel Horneado / Baked Beetroot offers an excellent vegetarian contrast. For main courses, the kitchen balances land and sea beautifully through dishes like Chamorro Horneado, Filete de Res Cubierto con Tapenade, Pulpo Marinado y Rostizado, Camarones Adobados, and Filete de Pescado Coronado, each showcasing bold flavors and careful technique. Dessert is equally memorable, ranging from the indulgent Las 5 Etapas de Chocolate to the comforting Arroz con Leche, while the inventive Buñuelo Relleno and Empanadas de Tomate Verde y Chocolate provide a unique finish. Overall, the menu feels thoughtfully curated, combining local ingredients with elevated culinary touches that make every course feel distinctive and well worth exploring.
Pizza Delivery
5 Sedlescombe Rd N, Hastings, Saint Leonards-on-sea TN37 7DA, United Kingdom